반응형 고구마건강하게 먹기1 겨울철 최애 간식 고구마 건강하게 먹기 고구마는 대표적인 겨울철 간식으로 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 그런데 혹시 고구마라도 '구워서 먹을 때'와 '쪄서 먹을 때'의 칼로리가 다르다는 사실을 알고 있으실까요? 조리 방법에 따라 고구마의 영양소가 어떻게 변하는지 알아보고, 건강하고 맛있게 고구마 먹어봅시다 구워서 먹는 고구마와 쪄서 먹는 고구마의 차이 고구마는 조리 방법에 따라 칼로리가 미묘하게 달라집니다. 100g 당 약 130~150kcal 정도의 칼로리를 가지고 있고, 구워서 먹는 고구마와 쪄서 먹는 고구마의 칼로리는 수분 함량에서 비롯됩니다. 고구마를 찌는 경우에는 고구마의 수분이 그대로 유지되지만, 굽는 과정에서는 수분이 증발하여 고구마가 더 밀도 높은 상태로 변화합니다. 그래서 구운 고구마는 수분이 줄어들어 전체 무개 대비 탄.. 2024. 9. 23. 이전 1 다음
