24년 콜레스테롤에 좋은 음식 TOP5

 

콜레스테롤이 나이가 들수록 증가하여 걱정하는 분들이 많습니다. 오늘은 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되는 음식에 대해서 소개해드리고자 합니다. 이미 핫한 렌틸콩과 오크라, 맛있는 능이버섯과 비트, 소금을 대체할 함초소금까지 맛있게 드시고 건강하게 즐겨보시기 바랍니다.

렌틸콩

콜레스테롤에 좋은 음식 : 렌틸콩

렌틸콩은 단백질 함량이 높은 고단백 저칼로리 식품으로 미국의 헬스건강지에서 세계 5대 건강식품으로 선정된 식품으로 우리나라에서는 이효리의 식단으로 유명해졌습니다. 유럽과 중동지역에서 재배되는 콩과의 식물로 미네랄, 단백질과 비타민B가 풍부합니다. 렌틸콩의 당지수(GI)는 보통 50~60 정도로, 당지수가 낮은 식품에 속합니다. 당지수가 낮은 식품은 혈당을 천천히 상승시키기 때문에 혈당 조절에 도움을 줍니다. 혈당 조절에 도움을 주는 식이섬유와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다. 항산화 작용이 뛰어나며 체내 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 암 예방에도 효과적입니다. 또한, 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적이며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 기능 개선에도 도움을 줍니다. 이외 렌틸콩은 면역력을 강화하는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환을 예방하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 특히, 밥을 지을 때 렌틸콩과 쌀을 섞어서 지으면 혈당 스파크가 튀는 것을 방지하고, 식후 혈당 수치를 안정화시키는데 도움을 줍니다. 실제 연구에서도 렌틸콩을 섭취한 사람이 안 섭취한 사람 대비하여 혈당 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 또한 렌틸콩이 인슐린 분비를 촉진하는 효능이 있어서, 인슐린 분비가 원활하게 진행될 수 있도록 도움을 주기에 혈당 안정화에 도움이 됩니다.

능이버섯

콜레스테롤에 좋은 음식 : 능이버섯

능이버섯은 향도 좋고, 영향이 풍부한 버섯인데, 인공재배가 불가능하기에 자연에서 채취해야 하는 버섯입니다. 최근에는 콜레스테롤을 낮추는데 좋은 음식으로 각광받고 있습니다. 능이버섯이 함유하고 있는 렌티난 성분은 강력한 항산화제로서 체내 활성산소를 제거하여 암세포의 증식을 억제하고 암 예방에 효과적입니다. β-글루칸과 다양한 폴리사카라이드가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감기나 독감 등의 질병을 예방하는 데 도움을 주며 콜레스테롤 조절 기능에 도움을 줍니다. 특히 혈관 내 혈전의 생성을 방지하고 나쁜 콜레스테롤을 배출하여 혈류가 개선되는데 중요한 역할을 합니다. 이에 따라 동맥경화, 심근경색 등 심혈관계질환을 예방할 수 있고 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 무엇보다 칼로리가 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부하여 다이어트에 좋은 식품입니다.

 

오크라

콜레스테롤에 좋은 음식 : 오크라

오크라는 북동부 아프리카카 원산지로 현재는 전 세계의 열대, 아열대, 따뜻한 기후지역에서 자랍니다. 오크라 100g에는 식이섬유가 약 3.5g 함유되어 있고, 이는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 약 14%에 해당하는 양으로 변비예방에 도움이 됩니다. 오크라에 함유된 수용성 식이섬유인 펙틴, 칼락토스는 미끈 끈적한 점액질을 가지고 있으며, 이 성분이 몸 안의 LDL 콜레스테롤을 둘러싸서 체외로 배출시키는 작용을 하며, 이 중 펙틴은 혈당 수치가 갑자기 올라가는 것을 방지하여 당뇨병에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 이외 비타민 C와 니아신, 비타민B1, 비타민B2가 풍부해서 당질과 지질히 효율 좋은 에너지로 바꾸는데 도움을 주며, 베타카로틴 등의 항산화 물질도 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 오크라를 드실 때는 점액질에 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적인 성분이 많기에 되도록 제거하지 말고 날것으로 드시는 것이 가장 좋습니다.

비트

콜레스테롤에 좋은 음식 : 비트

비트는 미국 타임지에서 세계 4대 슈퍼푸드로 선정되며 알려졌습니다. 색깔도 이뻐서 요리를 물들일 때에도 사용하는데, 비트는 영향학적으로도 매우 우수한 채소 중 하나입니다. 항산화 물질인 베타인이 풍부하여 체내의 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 방지하며 암 예방에도 효과적이고 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이며 질산염이 풍부하여 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 활성화 물질인 베타인이 풍부하여 혈당 조절, 체내 활성산소 제거, 간 기능 개선에도 도움이 됩니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 비트는 좋은 효능이 많지만, 과다 섭취하게 되면 비트 내의 옥살산이라는 성분이 신장결석의 원인이 될 수 있고, 칼륨도 많이 들어있기 때문에 신장, 고혈압 관련 질환이 있으신 분은 의사와 상담 후 섭취 여부를 결정하시기 바랍니다.

함초

콜레스테롤에 좋은 음식 : 함초

함초는 갯벌이나 염전에서 자라는 해초로 염분을 흡수하면서 자라나서 짠맛이 나는 편입니다. 갯벌의 산삼이라고 불리며 다양한 효능을 가지고 있습니다. 함초에 들어있는 효소는 체내에 쌓인 숙변을 분해하여 배출시키는 기능을 하여 만성변비에 큰 효과를 볼 수 있고 칼슘이 우유보다 약 6배가량 더 많이 들어 있어, 골밀도를 높여 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어 주는데 도움을 줍니다. 또한, 함초 속 콜린 성분이 지방간과 간경변을 억제하여 간 기능을 개선하고, 풍부한 베타인 성분이 혈액과 장기의 지방질을 배출시켜 동맥경화, 고지혈증 예방에 효과적입니다. 타우린 성분도 풍부하여 심혈관질환, 간에 좋습니다. 무엇보다 함초는 콜레스테롤 흡수를 억제하고 나트륨 배출을 도와주며, 식이섬유가 풍부하여 당질 섭취를 억제해 혈당 안정화 및 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주는 좋은 약초입니다.